石嘴山美食

自制补脑安神的健康饮品

【导语】:喜欢用各种糊糊做早餐,易于吸收,也不会给刚刚苏醒的肠胃造成太大负担。为了保证一上午的营养,通常会让糊糊的原料尽量丰富,比如五谷杂粮做成的各种米糊,果仁坚果磨成的各种露。

  核桃和红枣是我每天必吃的,一个补脑、一个补血,哪个也不能少。特别对于上班族女性,长期面对电脑和久坐,都会为身体带来不良影响,我们可以通过饮食来调整,对自己好一点,再好一点。黑白芝麻是家中常备的材料,做菜、烘焙都会经常用到,增色增味。用脑过度的时候常常会引起脱发,芝麻就是最好的救星,每天保证一定的摄入量,可以使我们的头发又黑又亮,而且还有明目的功效呢。

  这款红枣芝麻核桃露是我很喜欢的搭配,核桃和芝麻的香与红枣的甜很绝配。注意芝麻一定要炒熟之后再用,这样它的特殊香气才能散发出来。红枣本身就含有不少糖分了,如果是早晨喝我通常会省略冰糖,直接借助红枣的甜度就足够了。为了达到细腻润滑的口感,搅打的时候可以多打几遍,是材料充分混合。喜欢粘稠口感的同学,还可以加入蒸熟的山药一起打磨,口感会更糯、更滑、更好喝。

  原料:

  主料:红枣6颗、核桃仁20g、白芝麻20g

  配料:冰糖5g、清水200ml

  做法:

  1、核桃仁和红枣用清水清洗干净,沥干水分;

  2、锅中加水,水烧开后放入核桃仁和红枣,煮15分钟;

  3、白芝麻放入炒锅,平铺锅底;

  4、小火加热至芝麻泛黄,散发出香味;

  5、煮好的红枣去掉枣皮和枣核,撕成小块;

  6、将核桃仁、红枣和炒好的白芝麻一起放入料理机;

  7、加入清水,搅打成均匀糊状;

  8、将混合糊倒回锅中,放入冰糖,小火加热至冰糖溶化即可。

  小贴士:

  1、生核桃仁煮一下,可以去掉生涩的味道;

  2、红枣煮过之后更易剥皮,也可不去枣皮,口感会稍粗;

  3、炒白芝麻一定要用小火,以免炒糊;

  4、红枣自身含有糖分,注意冰糖的用量,也可省略。

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